1/4 di Cipolla tritata
Brodo q.b. ottenuto da sospensione granulare Bio
Erbe provenzali
Pepe Bianco
1 cucchiaino d'olio
sale
Funghi surgelati, scottati.
1 cucchiaino di olio
1 Spicchio d'Aglio
Prezzemolo
45g di Cereali: Riso integrale, avena, kamut
Dorare la cipolla in 1 cucchiaino d'olio + 2 d'acqua e lasciarla dorare con un pizzico di erbe provenzali.
Aggiungere le carote, lasciare insaporire e sfumare con il brodo.
Lasciare cuocere per 20 min. c.a. fino a quando le carote sono ben morbide.
Frullare e regolare di sale e pepe.
Funghi: Insaporire il cucchiaino d'olio con l'aglio.
Aggiungere i funghi, saltarli, regolare di sale e spolverare con il prezzemolo.
( io non l'ho fatto per ragioni di tempo! )
Aggiungere i funghi alla vellutata
Aggiungere i cereali.
Ancora un'aggiunta di prezzemolo.
E servire subito.
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