MINESTRONE D'ORZO CON CAVOLFIORI

INGREDIENTI:

1/4 di Cipolla tritata

2 Carote tagliate a rondelle

1 cucchiaino d'Olio E.V.O

1/4 di Cimette di Cavolfiore

Brodo q.b. c.a. 500 / 750 ml

45 g Orzo,  sciacquato o lasciato in ammollo in acqua a secondadelle indicazioni riportate sulla confezione.

timo

sale

PROCEDIMENTO:

Innanzitutto ho imbiondito la cipolla nell'olio.
Ho poi aggiunto le carote, quindi il cavolfiore ed infine il brodo con il timo.
Ho regolato con il sale ed appena ha ripreso il bollore ho aggiunto l'orzo.

TEMPO DI COTTURA: coperto, per c.a. 40 min.